VINO DARA

Denominación de Origen: Priorat.

Variedades: 45% garnacha, 45% cariñena, 10% merlot.

Crianza: 12 meses en barrica, 50% barrica francesa, 50% barrica americana.

Graduación: 15,00% vol.

NOTA DE CATA

Vino intenso en aromas, frutos rojos, especias, regaliz y toques minerales propios de los vinos de esta zona. Equilibrado, con notas de roble y final largo.

Es un vino de buena intensidad aromática y concentración, mientras que en boca es un vino estructurado, buena acidez y final largo, ligeramente especiado. Un vino que han de probar todos los paladares.


Maridaje
Ideal para combinar con pastas, quesos, embutidos, arroces y carnes.

Temperatura de servicio: 16ºC/18ºC

Características:

Toda la uva es seleccionada en la viña.

La vendimia es manual y sólo se utiliza la uva sana y madura, que se lleva a la bodega en cajas de máximo 18kg.

Vinificado en antiguos lagares subterráneos (cubs), revestidos con baldosa de cerámica.

Tras 21 días de maceración se prensa y se realiza la fermentación maloláctica de forma natural en los cubos subterráneos. Seguidamente se pasa a las barricas, donde permanecerá 12 meses (en barricas de roble 50% francés y 50% americano).

Este vino no ha sido filtrado, ni clarificado.

Apto para veganos.


BODEGA SANGENÍS I VAQUÉ

12,50 €