Denominación de Origen: Priorat.
Variedades:
Cariñena (48%), Garnacha (42%), Syrah (10%).
Crianza:
14 meses en barricas de roble francés.
Graduación:
15,00% vol.
"Un Priorat
que representa las variedades y terroirs que se trabajan en Casa Gran del
Siurana".
NOTA DE CATA
Vista: Color rubí de capa densa.
Nariz: En nariz
intenso, con predominio de notas de la crianza con los aromas de hierbas
mediterráneas, notas balsámicas y especiadas que se integran con la base de
frutos negros del vino.
Boca: En boca, es
un vino muy potente con taninos muy maduros y pulidos. Un vino largo, complejo
y equilibrado con toda la esencia del Priorat.
Maridaje: Ideal
para carnes rojas, caza, platos de pasta, embutidos, lacón, carnes blancas, una
tabla de quesos curados..
Temperatura de
servicio: entre 15 y 16ºC.
CARACTERISTICAS
El Cruor es uno de
nuestros clásicos. Básicamente Garnatxa, Samsó y Cabernet seleccionados de las
diferentes zonas de La Fredat. La orografía variada de la finca nos permite
tener Garnatxas que maduran al sol de la mañana y de la tarde, racimos de zonas
frescas y de zonas más cálidas. La selección de esta diversidad nos aporta
complejidad y elegancia.
Una maceración
media-larga y una crianza de 14-16 meses en barricas de roble francés, en parte
nuevas, acaban de configurar la personalidad de este vino.
En la finca de La
Fredat, en la zona del Obac de la Caseta y el Obac de la Garnatxa, se
seleccionan los racimos de Garnatxa más perfectos. Aquellos que están sueltos,
en los que el sol penetra en su interior y hace madurar todas las uvas por
igual.
En la bodega se
trabaja suavemente, con sumo cuidado para que el vino muestre su estructura con
elegancia. Y con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés,
completamos la elaboración de este vino que expresa el terroir de La Fredat.
.
Bodegas Casa Gran del
Siurana.
Bellmunt del Priorat (Tarragona)
