Denominación De Origen: JUMILLA
VARIEDAD: Monastrell a Pie Franco
CRIANZA: 18 meses en barrica
NOTA DE CATA
Vista: Picota
oscuro con borde granate.
Nariz: es muy
expresivo en nariz y con buena complejidad, fruta roja y fruta negra muy
madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y
minerales.
Boca: potencia
controlada, sabroso, con la fruta madura predominando sobre las notas tostadas.
Combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos,
final largo y gran persistencia.
MARIDAJE: Carnes rojas a la brasa, conejo, cordero, embutido curado...
DESCRIPCION
Proviene de la
parcela La Solana donde se encuentra una plantación de Monastrell a pie franco
plantada en el año 1941.
Despalillado sin
estrujado, encubado en lagares subterráneos donde tuvo lugar la fermentación
alcohólica por levaduras autóctonas alrededor de 10 días a 26 ºC, bazuqueo
manual, descube a barricas de roble francés nuevo, donde se completa la
fermentación maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de
un mínimo de 22 meses, embotellado sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de
la parcela la producción es muy limitada por añada.
Pie Franco 2015
fue calificado como uno de los tres mejores vinos de España en el año 2017 por
el prestigioso e influyente crítico Robert Parker. Calificado con 98 puntos por
Luis Gutierrez, mano derecha en España del gurú norteamericano, y la añada 2017
fue galardonada con 99 Puntos Parker.
Bodegas Casa
Castillo
