Denominación
De Origen: Bierzo
VARIEDAD: Mencía
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés
CATA: Vino de gran cuerpo, trago largo y con final persistente. Gran
carácter y estructura.
Vinos
de Parcela
Es el vino de referencia de Bodega del
Abad, por su expresión sin igual de la auténtica mencía berciana y también por
su propio nombre, que hace honor al Monasterio de Carracedo, situado cerca de
la bodega. Es el resultado del coupage de tres parcelas únicas y con suelos muy
singulares. Viñedos en vaso de 85 años, ubicados en Valtuille de Arriba a 650
m. de altitud.
Suelo pedregoso con pizarra, cuarcita y
otros minerales.
Vendimia manual en cajas y posterior
selección en bodega.
La elaboración y crianza de cada parcela
se hace por separado, respetando siempre los aportes singulares de cada una.
Prefermentación y fermentación a
temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. 12 meses en barrica de
roble francés de tostado medio. 14,5 ˚C.
Bodegas
Del Abad
