Denominación de
Origen: Ribera del Duero
Variedades: 100% Tinto fino
Crianza: 9 meses en
barrica de roble francés.
Graduación: 14,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Nos ofrece a la vista un limpio y
brillante color cereza.
Nariz: En nariz,
un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques
lácticos y vainillas, propios de su paso por madera.
Boca: Resulta
amplio, elegante, persistente y aterciopelado.
Temperatura de
servicio: entre 14-16ºC.
Elaboración:
Procedente de viñedos propios con una edad de entre 5 y 20
años.
Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas.
Control de temperatura en fermentación y maceración.
Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a
20-22º C.
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés.
Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.
Bodegas Rodero
Pedrosa de Duero (Burgos)
