Denominación de
Origen: Montilla-Moriles.
Variedad: Verdejo,
Pedro Ximenez.
Tipo: Vino Dulce
de Aguja.
Graduación: 12,50%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Vino de
tonos ámbar anaranjados muy brillante con destellos dorados y burbujitas de juventud
en suspensión.
Nariz: Gran
complejidad aromática, rico en aromas a miel, piel de naranja, flor de azahar y
toques finales de piña y manzana verde.
Boca: Es sedoso,
equilibrado y delicadamente intenso, divertido, goloso y vivaz a la entrada y
en el post-gusto nos recuerda de forma increíble la manzana verde. Magnífico
equilibrio entre la acidez y el azúcar de la Pedro Ximénez pasificada y el
carbónico que hace de este vino un final fresco vivaz y divertido.
Maridaje: Macedonias
de frutas y chocolates, Hojaldres, Queso Parmesano, Foie, Postres con frutas
exóticas y cítricas.
Temperatura de
servicio: en torno a 8ºC - 10ºC.
Bodegas Robles.
