Presentación de PowerPoint
Denominación de
Origen: Dominio de Valdepusa.
Variedad: Syrah, Petit
Verdot y Graciano.
Grado Alcohol: 15,00%
Crianza: 10 meses
en barricas de Roble Francés Alier.
CALIZA: Con
este vino queremos expresar la personalidad y mineralizad del pago Dominio de
Valdepusa. La arcilla de los suelos en este pago aporta poder, complejidad e
intensidad a sus vinos, mientras que el subsuelo de pura caliza confiere
elegancia y textura aterciopelada a sus taninos. Es un ensamblaje de Syrah y
Petit Verdot que ha sido creado para proporcionarle al consumidor un vino
tentadoramente frutal, elegante y accesible, que manifiesta un cuerpo y una
personalidad única de este pago.
Serie limitada de 80.534 botellas numeradas
NOTA DE CATA
Color violeta
profundo con brillantes destellos de cereza. En nariz muestra complejos e
intensos aromas frutales con recuerdos a moras de bosque y exuberantes cerezas
maduras que estan delicadamente compensadas por una mineralidad sutil y por
notas de hierbabuena. En boca es un vino amplio de intensa personalidad que es
sedoso, pero de gran estructura, y que destaca por su carnosidad y por su
persistente y equilibrado final.
Maridaje: Es
ideal para acompañar todo tipo de platillos mediterráneos como pueden ser la
pasta, el risotto, y una gran variedad de tapas. Es también una excelente
elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza..
Temperatura de servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION
VIÑEDOS: Los
viñedos están conducidos en espalderas altas, en las que se utilizan técnicas
de canopy management y el sistema de conducción Smart-Dyson.
Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de
racimos y hojas, eliminando mediante vendimia verde los racimos que resulten
excesivos y las hojas que interfieren la iluminación de aquellos.
Sistema de riego y fertirrigación mediante goteo
subterráneo. Gestión basada en riego deficitario mediante sensores digitales.
METODOS DE
ELABORACION: Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por
gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4
semanas y crianza en barricas de roble francés Allier, nuevas y seminuevas,
durante 10 meses en una nave de crianza climatizada.
El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.
Bodegas Marqués de
Griñón Family Estates
