Denominación de
Origen: Jumilla
Variedad: Monastrell.
Crianza: 24 meses
en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 15,50%
Vol.
Notas de cata
Vista: Rojo
picota potente de capa alta e Intensa, reflejos granates y capa alta.
Nariz: En nariz
destacan las notas tostadas y de su de crianza. Intenso, muy expresivo con notas
de chocolate y fruta negra madura.
Boca: Muy equilibrado,
elegante, envolvente, equilibrado con un final largo y persistente.
Maridaje: Estofados,
carne roja, carne a la brasa, legumbres, arroces, cordero, aves potentes o guisos..
Temperatura de servicio: entre15ºC y 17ºC.
DESCRIPCION:
Viñedos de más de 60 años.
Suelos calizos
Fermentado en depósitos de acero inoxidable durante 25 días
a una temperatura controlada, realizando la maloláctica y su posterior crianza
en roble francés y americano durante 24 meses.
Un proyecto de; Bodegas Juan Gil, el actor Imanol Arias y el
creativo murciano Jorge Martínez.
Bodegas Juan Gil.
