Denominación de
Origen: Rioja.
Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 20 meses
en barricas de roble americano.
Estilo: Corte clásico con enfoque frutal y buena
presencia de madera noble.
Graduación: 14,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo
rubí intenso, muy limpio, con ligeros reflejos teja en el borde de la copa
debido a su madurez.
Nariz: Muy potente y compleja. Dominan los aromas de
fruta roja madura junto con notas claras de vainilla, coco, clavo y madera
tostada.
Boca: Es un vino voluminoso y redondo. Los taninos
están muy bien integrados y pulidos. El final es largo, dejando un recuerdo de
cacao y especias.
Maridaje: Carnes
rojas: Chuletón de buey o solomillo al grill. Caza: Ciervo o jabalí en salsa. Asados:
Cordero lechal o cochinillo. Quesos: Manchego curado o quesos de oveja
potentes.
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC – 18ºC.
DESCRIPCION
El Barón de Ley Reserva es el
buque insignia de la bodega (ubicada en un impresionante monasterio del siglo
XVI en Mendavia) y representa fielmente el estilo de los reservas modernos de
la Rioja Oriental.
Variedad de uva:
Principalmente Tempranillo (procedente en su mayoría de viñedos propios en la
zona de la Rioja Oriental).
Vinificación: Fermentación
alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada buscando
el equilibrio entre extracción y conservación de aromas.
Crianza en Barrica: 20
meses en barricas nuevas de roble americano. Este uso de madera nueva es una de
las señas de identidad de la casa, aportando notas muy dulces y especiadas.
Crianza en Botella: Mínimo
18 meses en los calados de la bodega para terminar de pulirse antes de salir al
mercado.
Bodegas Barón de Ley.
