Zona: La Morra
(Piemonte) Italia.
Variedad: 100% Nebbiolo.
Crianza: Un
mínimo de 18 meses en barricas de roble francés.
Graduación: 14,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: de color rojo granate
Nariz: toques
de cereza, rosa y violeta.
Boca:
Excelente equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje: ideal
de carnes rojas, caza, estofados, quesos curados.
Temperatura de
servicio: en torno a 17ºC.
DESCRIPCION
Barolo, rey de los
vinos y vino de reyes, ha sido celebrado durante siglos como el mejor producto
de uva Nebbiolo, tradicionalmente disfrutado por la nobleza. Producida en La
Morra.
Elaboración:
despalillado-estrujado, maceración en depósitos de temperatura controlada a una
temperatura de 25-26°C durante 15-18 días con remontados diarios del mosto,
seguido de fermentación maloláctica
Crianza: en barrica
de roble mínimo 18 meses.
Bodega Societa'
agricola dosio vigneti
