Denominación de
Origen: Yecla
Variedades: 100% Monastrell.
Crianza: 16 meses
en barricas de roble americano.
Graduación: 15,00
% Vol.
NOTAS DE CATA
Aromas intensos a frutas confitadas y suaves tostados, con
un amplio cuerpo carnoso y estructurado, con un fondo goloso y amable,
envolvente y persistente.
Maridaje: Adecuado
para carnes de caza menor, carnes rojas, quesos curados, legumbres con carne,
embutidos y platos picantes.
Temperatura de servicio: 15ºC./17 ºC.
ELABORACION
Tras una selección
de nuestras uvas Monastrell "a pie franco", la vinificación se lleva a cabo en
depósitos de acero inoxidable durante 15 días, con una temperatura máxima de
entre 20/25ºC. Una vez terminado este proceso de maceración-fermentación se
pasa a barricas donde se realizará la fermentación maloláctica.
El vino permanecerá
durante dieciséis meses en barricas de roble americano (90%) y francés (10%).
Suelo: 50% caliza,
50% roca.
Apto para veganos.
Reconocimientos:
93 puntos James Suckling - Summum 2017
Gran Oro concurso Viñaespaña 2019 - Summum 2016
93 puntos James Sukcling - Summum 2016
Seleccionado como uno de los vinos "The Best of Spain 100"
Prewein 2018 - Summum 2015
Bodegas Barahonda
