VINO BARAHONDA SUMMUM

Denominación de Origen: Yecla

Variedades: 100% Monastrell.

Crianza: 16 meses en barricas de roble americano.

Graduación: 15,00 % Vol.

NOTAS DE CATA

Aromas intensos a frutas confitadas y suaves tostados, con un amplio cuerpo carnoso y estructurado, con un fondo goloso y amable, envolvente y persistente.

Maridaje: Adecuado para carnes de caza menor, carnes rojas, quesos curados, legumbres con carne, embutidos y platos picantes.

Temperatura de servicio: 15ºC./17 ºC.

ELABORACION

Tras una selección de nuestras uvas Monastrell "a pie franco", la vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 15 días, con una temperatura máxima de entre 20/25ºC. Una vez terminado este proceso de maceración-fermentación se pasa a barricas donde se realizará la fermentación maloláctica.

El vino permanecerá durante dieciséis meses en barricas de roble americano (90%) y francés (10%).

Suelo: 50% caliza, 50% roca.

Apto para veganos.

Reconocimientos:

93 puntos James Suckling - Summum 2017

Gran Oro concurso Viñaespaña 2019 - Summum 2016

93 puntos James Sukcling - Summum 2016

Seleccionado como uno de los vinos "The Best of Spain 100" Prewein 2018 - Summum 2015


Bodegas Barahonda

16,00 €