Denominación de
Origen: Rioja
Variedad: Tempranillo,
Graciano, Mazuelo.
Grado Alcohol: 14,00%
Crianza: 16 meses
en barricas de roble americano y francés.
NOTA DE CATA
Vista: Presenta
un intenso color rojo rubí con reflejos teja.
Nariz: En nariz posee
unos aromas sutiles a vainilla y membrillo.
Boca: En boca es
suave, sedoso y de agradable persistencia..
Maridaje: Ideal
para acompañar carnes blancas, carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o
buey, aves, setas, quesos curados y azules..
Temperatura de
servicio: entre 14ºC y 17ºC.
DESCRIPCION
Vendimia manual.
Superficie, 800 hectáreas.
Viñedo: Ubicado en Fuenmayor (La Rioja). Topografía
irregular, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos y con diferentes
orientaciones. Esa variedad de condiciones provoca distintos microclimas y le
da a la tierra una fabulosa creatividad
Elaboración
Vendimia manual.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
en torno a 25ºC.
Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28º y
30ºC y una crianza de al menos 16 meses en barricas de roble francés y
americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades,
y un período mínimo de 20 meses en botella.
Bodegas Azpilicueta
Fuenmayor (La Rioja)
