Denominación de
Origen: Rioja
Variedad: 85%
Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo.
Grado Alcohol: 13,50%
Crianza: 12 meses
en barricas de roble americano y francés.
NOTA DE CATA
Vista: De
color rojo cereza, de buena intensidad, vivaz con destellos dorados. Limpio y
brillante.
Nariz: La
nariz es perfumada donde destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera
tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.
Boca: Crianza
con cuerpo, suave, equilibrado y agradable.
Maridaje: Ideal
para acompañar embutidos, arroces, verduras, setas, carnes blancas y rojas.
Temperatura de
servicio: entre 15ºC y 16ºC.
DESCRIPCION
Vendimia manual.
Superficie, 800 hectáreas.
Viñedo: Ubicado en Fuenmayor (La Rioja). Topografía
irregular, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos y con diferentes
orientaciones. Esa variedad de condiciones provoca distintos microclimas y le
da a la tierra una fabulosa creatividad
Elaboracion
Vendimia manual.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
en torno a 25ºC.
Maceración de aproximadamente 12 días.
Este vino ha sido criado durante al menos 12 meses en barricas de roble
americano y francés, con dominio del roble americano sobre el francés.
Completa su envejecimiento durante un periodo mínimo de 6 meses en
botella.
Bodegas Azpilicueta
Fuenmayor (La Rioja)
