Denominación de
Origen: Castilla y León.
Variedad: 100%
Cabernet Sauvignon.
Crianza: 16 meses
en barricas de roble francés.
Graduación: 15%
Vol.
Notas de cata
Vista: Capa alta,
rojo intenso.
Nariz: De gran
complejidad aromática, con fruta madura y contada de entrada (guindas,
orejones...) que se funde con un toque mentolado y de hierbas aromáticas que
aportan frescor. Madera muy bien integrada con sutiles recuerdos a humo y maderas
nobles.
Boca: Entrada en
boca de gran delicadeza para dar paso a un vino amplio, fresco y lleno de
sabor. Estructurado, pero con taninos de grano muy no que auguran mucha vida.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16
ºC.
Descripción:
Este vino de gran personalidad ha sido elaborado enteramente
a partir de uvas de la variedad Cabernet Sauvignon. Tras 30 años, esta variedad
muestra una adaptación casi perfecta al singular enclave de Pago Valdebellón,
con un terruño de fondo calcáreo que se beneficia de un microclima particular
en la parte de mayor altitud de la finca.
El resultado es un vino de intenso y oscuro color que
desprende un aire fresco y delicado a especias dulces, frutas exóticas y aromas
minerales. Su persistente bouquet de grosella y monte bajo destila raza. En
conjunto es un vino complejo y generoso que ha llegado a ser conocido y
reconocido como el mejor vino de Cabernet Sauvignon de España.
Bodegas Abadía
Retuerta
Sardón de Duero (Valladolid)
