Denominación de
Origen: Ribeiro.
Variedad: Treixadura (80%), Torrontes (10%), Loureira
(5%) y Albariño (5%)..
Crianza: 18 meses
en barricas de roble francés de 500 L.
Graduación: 12,50%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Brillante
paja verdoso con reflejos dorados. Aspecto limpio e intenso. Destaca la caída
de la lágrima en copa, señal de vino denso y con carácter.
Nariz: Intensidad
media alta. Destaca el carácter frutal con un fondo floral. Aroma complejo, con
muchos matices, muy varietal. Fruta blanca, lácteos, cítricos y mentoles.
Boca: Vino amplio,
untuoso, estructurado, llena la boca. Gran persistencia final. Buen equilibrio
alcohol-acidez lo que le aporta redondez y cierta calidez. Sensaciones de
manzana, piña, hierbabuena, ralladura de limón, minerales y sápido final que
incita a beber.
Maridaje: Ideal
con pescados de todo tipo y mariscos, 'carpaccio' de marisco, tartar de atún..
Temperatura de
servicio: en torno a 7ºC – 10ºC.
ELABORACIÓN:
Selección de uva en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable
con temperatura controlada.
Bodegas Antonio
Montero.
