Denominación de
Origen: Ribeiro.
Variedad: Treixadura (80%), Torrontes (10%), Loureira
(5%) y Albariño (5%).
Graduación: 12,50%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Brillante
paja verdoso con reflejos dorados. Aspecto limpio e intenso. Destaca la caída
de la lágrima en copa, señal de vino denso y con carácter.
Nariz: Intensidad
media alta. Destaca el carácter frutal con un fondo floral. Aroma complejo, con
muchos matices, muy varietal. Fruta blanca, lácteos, cítricos y mentoles.
Boca: Vino amplio,
untuoso, estructurado, llena la boca. Gran persistencia final. Buen equilibrio
alcohol-acidez lo que le aporta redondez y cierta calidez. Sensaciones de
manzana, piña, hierbabuena, ralladura de limón, minerales y sápido final que
incita a beber.
Maridaje: Ideal
con pescados de todo tipo y mariscos, 'carpaccio' de marisco, tartar de atún..
Temperatura de
servicio: en torno a 7ºC – 10ºC.
ELABORACIÓN:
Selección de uva en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable
con temperatura controlada. Estabilización mediante frío.
GALARDONES: Mejor vino blanco de Galicia 2007 y 2012 /
Medalla de Plata CINVE 2009 y 2010 / Cuadro de Honor mejores vinos
blancos de España (Guía Gourmet 2013) / Medalla de Bronce IV Cata
Extraordinaria VINIS TERRAE 2015 / Medalla de Plata Distinción Gallaecia
2016 / Guía Peñín 2020 90 puntos / Decanter 2020 Silver Medal / Baco de
Oro Unión Española de Catadores 2019 / Medaille D´Or Challenge
International Du Vin 2020 / Silver Medal Mundus Vini 2019
Bodegas Antonio
Montero.
