Denominación De Origen: Costers del Segre
Variedades de Uva: 60% Syrah, 30%
Tempranillo, 10% Garnacha.
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances.
Graduación: 14,50% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo rubí muy intenso, limpio y brillante y
con una intensidad de capa muy alta.
Aroma: Potentes aromas de fruta negra (mora, arándanos)
rodeados de notas frescas y florales. Presencia de aromas balsámicos como el romero y notas minerales de tierra mojada.
Final con aromas terciarios, como chocolates y pan tostado y toques de madera muy
bien integrada
Gusto: Vino con buena entrada. Corpulento y rico en
estructura. Taninos sedosos y pulidos que hacen que su estructura, corpulencia
y elegancia estén en perfecto equilibrio. Largo y persistente en boca con muy
buena acidez
Maridaje: Ideal para acompañar arroces con carne, legumbres
estofadas, setas. También marida muy bien con cazuelas de carne de caza, asados
de cordero y cerdo, y carnes blancas a la plancha. También se puede combinar
con pescados y mariscos en salsa, quesos curados y quesos azules
Descripción:
Selección de nuestros
mejores racimos, procedentes de 6 viñedos diferentes. Paso de la uva por la
mesa de selección antes de su entrada en bodega.
Maceración en frío y
fermentación controlada con pigeages y delestages diferenciando partidas y
variedades.
Fermentación maloláctica
en barrica.
Crianza en barricas de roble
francés de diferentes orígenes y tostados, fundiendo taninos y obteniendo
complejidad y elegancia.
Vino tinto con crianza de
12 meses. Expresión de nuestros mejores terroirs.
Bodegas Costers del Sió
Balaguer (Lleida)
