Denominación de
Origen: Rías Baixas
Variedades: Godello.
Crianza: 6 meses
sobre lias.
Graduación: 13%
Vol.
NOTA DE CATA
Vista: Amarillo
verdoso.
Nariz: Aromas a frutas
de hueso como melocotón y piña. Con notas florales y herbáceas.
Boca: Vino
goloso, amplio en boca, ligeramente cálido y prologado final con elegante
amargor.
Maridaje: Arroz
de mariscos, pechuga de pollo a la plancha, raya en caldeirada, marmitako de bonito,
quesos semicurados..
Temperatura de
servicio: entre 6ºC y 8ºC.
DESCCRIPCIÓN
Viñedo: Viñedo sostenible en producción integrada, situado en O
Rosal, en laderas a media altura entre el río Miño y el océano Atlántico.
Elaboración: Selección y vendimia manual. Estrujado, despalillado y
macerado en frío. Fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable.
Crianza sobre lías durante 6 meses.
Suelo: Granítico, arenoso y muy permeable, que permite obtener
vinos muy finos, con acidez equilibrada.
Clima: Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que
favorecen una maduración lenta y delicada, además de la conservación de los aromas
afrutados.
Bodega Altos de
Torona
As Eiras, O Rosal (Pontevedra)
