Denominación de
Origen: Rivera del Duero.
Variedades: 100% Tinta Fina (Tempranillo).
Crianza: 19 meses
en barricas de roble francés.
Graduación: 15,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
Visual: De capa media-alta. Color rojo
picota oscuro e intenso con matices granates.
Nariz: Intenso y complejo. Notas de cerezas
negras, moras y sensación mineral. Acompañado de notas tostadas.
Boca: Denso, largo y aterciopelado, con una
sensación untuosa en boca y postgusto especiado e intenso. Taninos muy pulidos
que aportan gran permanencia en boca.
La suma de todas
las partes da un vino muy equilibrado, largo y muy aromático en boca, donde
encontramos, desde la esencia de la tinta fina muy madura hasta los aromas
ensamblados típicos de la crianza en barrica francesa.
Temperatura de servicio: 15/17 ºC.
DESCRIPCION
Elaborado por "Casa Rojo", es un vino tinto de la D.O. Ribera
del Duero elaborado con las mejores uvas de Tinta Fina.
Viticultura en busca del equilibrio, selección obsesiva de cada grano
en su momento óptimo, uso de las levaduras autóctonas para destacar el
carácter propio del varietal, el trabajo con la lías, la expresión del terroir.
"
En barrica de roble francés durante más de 19 meses. Hace la
fermentación maloláctica también en barrica.
La uva procede de viñedos viejos de más de 60 años procedentes de
las localidades de La Horra y Hontoria de Valdearados, todo en la provincia de
Burgos. Una altitud media de entre 850 y 900 metros.
La añada 2015 comenzó con un invierno suave. A principios de la
primavera, especialmente durante el mes de abril, las temperaturas fueron
notablemente altas, por encima de lo normal, lo que aceleró visiblemente la
brotación de la viña. Tras un resto de primavera suave, en los meses de julio y
agosto se volvió a temperaturas especialmente cálidas, lo que ayudó a una sana
y buena maduración de la uva. Las precipitaciones estuvieron por debajo del
promedio en los meses cálidos, pero la cantidad caída durante el invierno
garantizó el correcto desarrollo fenológico.
Bodegas Casa Rojo.
