Denominación de
Origen: Abadía Retuerta D.O.P.
Variedad: 62%
Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot, 1% Petit Verdot.
Crianza: 12 meses
en roble francés y americano.
Graduación: 14,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo picota.
Nariz: Limpia, fragante y
compleja. Aromas predominantes de fruta roja madura (grosella, frambuesa,
cereza) y fruta negra (mora, ciruela). Notas de la crianza muy bien integradas,
como especias (clavo, pimienta), toques balsámicos (eucalipto, cedro) y un
fondo tostado o cremoso.
Boca: Entrada suave y
amable, amplio, vibrante y fresco. El paso por boca es fluido y sabroso, con
una excelente integración del alcohol y la acidez. Los taninos son de gran
calidad, finos y maduros, que envuelven el paladar. Final largo, aromático y
persistente.
Maridaje: Ideal para carnes rojas a la parrilla, cordero asado,
caza de pluma, setas, arroces, risottos y quesos curados.
Temperatura de
servicio: en torno a 15ºC - 17ºC.
DESCRIPCION:
Selección Especial es el primer
vino de Abadía Retuerta, en el que se seleccionan y se mezclan los mejores
vinos de la añada que provienen de la vinificación por separado de los 54 pagos
en los que se ha clasificado la viña de la bodega.
Se elabora principalmente con la
variedad nativa del valle del Duero, el tempranillo, y se complementa con otras
variedades de la finca que se escogen por cata. La finalidad es equilibrar las
particularidades de la añada y preservar el estilo que caracteriza a este vino.
Selección Especial es un fiel
reflejo de la añada, el terruño y la personalidad de Abadía Retuerta.
Capacidad de Guarda: Excelente
potencial, hasta 10 años o más, dependiendo de la añada.
Bodegas Abadía
Retuerta.
