Denominación de
Origen: Ribera del Duero.
Variedad: 100%
Tempranillo.
Crianza: 16 A 17
meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,50%
Vol.
Notas de cata
De intenso color
púrpura, en nariz destacan los aromas de frutas rojas, con sutiles notas
especiadas de su paso por barrica. Tiene una entrada fresca y elegante que se
completa con una buena longitud y volumen al final de boca.
Maridaje: Un
tinto adecuado para acompañar carnes asadas, caza mayor, legumbres, estofados, guisos
de carne, embutidos, quesos, carnes rojas.
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION:
100% Tinto Fino (Tempranillo) en
su mayoría de viñas muy viejas, de edades comprendidas entre los 40 y 80 años,
procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y
la ribera vallisoletana.
La vendimia se hace a mano, en
pequeñas cajas de 15 kilos que inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo,
en mesa de selección.
Bodega: Aalto Bodegas
y Viñedos.
Quintanilla de
Arriba (Valladolid)