Procedencia: Tarragona.
Variedades: Macabeo y Xarel·lo
Tipo: Vermut Rojo Premium.
Crianza: De 9 a 12 meses en antiguas botas de castaño
Graduación: 18,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo cobrizo
brillante, con atractivos reflejos teja y ámbar que denotan su paso por madera
de castaño.
Nariz: Muy expresivo,
elegante y con mucha intensidad. Sobresalen en primer plano los aromas de
especias dulces, donde la canela y el clavo de olor son los grandes
protagonistas. En un segundo plano aparece un fondo goloso de frutas
pasificadas (higos, pasas).
Boca: La entrada es muy
cremosa, untuosa y fresca. Presenta un punto inicial sutilmente dulce que se
equilibra inmediatamente con las notas herbales de plantas mediterráneas. Final
largo, armónico y muy limpio, con un amargor final ligero, elegante y muy bien
integrado que invita a seguir bebiendo.
Recomendación de servicio: Servir muy frío, ideal con abundante hielo.
Muy recomendado acompañarlo de una piel de naranja, ya que los aceites
cítricos de la naranja potencian de forma espectacular las notas de canela y
clavo de la nariz.
Maridaje: Excelente para el aperitivo tradicional.
Combina de fábula con patatas chips con salsa espinaler, olivas rellenas,
ventresca de atún, boquerones en vinagre o frutos secos tostados.
DESCRIPCION:
Elaboración y Crianza
Vino base: Elaborado a
partir de una selección de uvas blancas de las variedades Macabeo y Xarel·lo,
procedentes en su totalidad de viñedos propios de la familia en el Camp de Tarragona.
Botánicos: Infusión
exclusiva de hierbas aromáticas donde se busca el equilibrio entre plantas
medicinales, botánicos mediterráneos y especias dulces. La mezcla se incorpora
al vino base tras su primer invierno en la bodega.
Crianza: Envejecido
durante un periodo de 9 a 12 meses en antiguas botas de castaño (del año 1960),
las cuales se utilizaban originalmente para el transporte de vino de Jerez y
han sido recuperadas y adaptadas para la guarda y afinamiento de este vermut.
Productor: Padró&Co.
Padró i Família
BRÀFIM (Tarragona)
