Zona: Reus
(Tarragona).
Variedad: 90% por
Garnacha Blanca y un 10% de Viura y Airén.
Graduación: 16,00%
Vol.
Tipo: Vermouth Rojo.
NOTAS DE CATA
Vista: Color marrón oscuro,
limpio, con atractivos reflejos de tono ámbar y anaranjados. Presenta una
lágrima densa y compleja en copa.
Nariz: Aroma marcadamente perfumado, elegante y
complejo. Sobresalen nítidas notas herbáceas y florales donde se identifican el
romero, la salvia, el anís y el hinojo, todo asentado sobre un fondo dulzón donde asoma la vainilla y la madera
de la solera.
Boca: Entrada con carácter, untuosa y muy cálida
gracias a sus 16% Vol. Presenta un equilibrio excelente: un recorrido de perfil
herbáceo (con el tomillo como protagonista) que se funde con recuerdos a avellana tostada y un sutil toque de vainilla. El
final es redondo, combinando un dulzor agradable con el clásico punto amargo
del vermut de Reus.
Maridaje: Excelente para
acompañar elementos grasos o salados del aperitivo: frutos secos (especialmente
avellanas tostadas locales), quesos curados, berberechos al natural o unas
buenas patatas bravas.
Sugerencia de Presentación:
Al modo tradicional, en vaso corto con un cubito de hielo de buen tamaño, una
rodaja de naranja (o piel de naranja exprimida) y una aceituna verde rellena.
Temperatura de servicio: Servir bien frío, idealmente entre 6ºC y 8ºC.
DESCRIPCION:
Origen: Reus (Tarragona), Cataluña, España.
considerada históricamente la cuna del vermut en España.
Elaboración y Composición
Variedad de Uva Base: El coupage
está compuesto en un 90% por Garnacha Blanca, complementado con un 10% de
variedades blancas tradicionales (Viura y Airén). Las uvas provienen
principalmente de las zonas de la D.O. Terra Alta y la D.O. Montsant.
Botánicos: Maceración
durante 3 semanas con una selección de 19 botánicos y plantas aromáticas
siguiendo la fórmula tradicional de Reus. Entre ellos destacan la piel de
naranja, mandarina, cardamomo, nuez moscada, laurel, orégano y el hinojo.
Crianza: Elaborado de
forma artesanal utilizando un parque de barricas envejecidas (con una media de
15 años de edad y tostado medio), combinando un 80% de roble francés y un 20%
de roble americano.
Bodega: Alegre
Wines & Spirits.
