Denominación de Origen: Ribera del Duero
Composición varietal: Tinto Fino (99%) y Cabernet Sauvignon (1%).
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,50% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo picota de capa media-alta.
Nariz: Aromas frutales de grosella y fresa en compota con notas especiadas y torrefactos.
Boca: Amable con taninos finos y bien integrados, volumen preciso y un paso en boca fresco gracias a su viva acidez.
Elegante, profundo y largo. El reflejo de una bodega que elabora vinos de altura a más de 915 m. Un crianza serio, con cuerpo y carácter mineral, con una sensación en boca fresca, tensa y un final largo sobre tanino aromático.
UBICACIÓN BODEGA Y VIÑEDOS: Páramo de Piñel de Arriba, finca "La Revilla" a 915 m, junto con otras parcelas de viticultores fidelizados del páramo de Piñel.
TIPO DE SUELO: Calizos con alguna veta arcillosa en determinadas partes de la finca y otros suelos calizos del páramo de Piñel.
EDAD VIÑEDO: 25 años de media el viñedo de Valtravieso.
TIPO DE VIÑA: Vaso y espaldera en Tinto Fino, espaldera en Cabernet Sauvignon.
FECHA VENDIMIA: 3 de octubre Tinto Fino y 23 de octubre Cabernet Sauvignon.
ELABORACIÓN
Valtravieso Crianza es un vino de ensamblaje elaborado con uva de nuestros viñedos de la finca "La Revilla", algunas parcelas viejas de Tinto Fino y Cabernet Sauvignon, junto con la mejor selección de viñedos con suelos exposiciones y altitudes diferentes dentro del páramo de Piñel de Arriba. Elaboramos de forma tradicional usando levaduras indígenas y ajustando las fermentaciones a los terroirs de cada zona.
TIEMPO EN BARRICA
Al menos 12 meses en barrica de roble francés 90% y americano 10% pasando luego a afinarse en botella, en total 2 años.
Bodegas Valtravieso
