Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Crianza: 15 meses en barricas de roble.
Graduación: 14,00 % Vol.
NOTAS DE CATA
El inicio en la familia Valduero, nuestra carta de presentación, mucho más que un crianza.
Granate intenso, vivo, de capa alta. Con aromas frutales, balsámico y espaciado con detalles de comino, clavo y nuez moscada. Un vino muy bien estructurado. Amable y con nervio en boca. Se despide con un importante retrogusto. Más que un crianza.
Maridaje: Carne de buey, embutidos, quesos, morcilla de Burgos..
Temperatura de servicio: servir entre 14ºC y 16 ºC.
ELABORACIÓN
Uva tempranillo, de viñedos de bajo rendimiento 4.000 KG/HA. Situados en las zonas más altas de La Ribera del Duero. La altitud del viñedo, a más de 800 metros. Le da gran estructura, pasa por 2 tipos de madera de diferentes orígenes, seleccionadas según el carácter de la añada, que le aportan gran calidad y complejidad de aromas.
Nuestro Valduero Crianza siempre ha sido conocido por todos como 'mucho más que un crianza'. Por ello, hemos optado por prescindir de la denominación de Crianza, y referirnos a él como el 'más joven de nuestros reservas'. Valduero en 2 Maderas siempre estará criado en dos tipos de barricas durante al menos 15 meses, y otros 12 en botella.
Zonas más altas de Ribera del Duero (España). Viñedo a más de 800 metros.
Viñedos de bajo rendimiento 4.000 KG/HA.
Crianza: 15 Meses de crianza en 2 robles de diferentes orígenes.
Estabilización de 1 año en botella.
Bodega Valduero
