Denominación de
Origen: Ribeira Sacra.
Variedad: 100% Mencia.
Crianza: Breve
crianza en sus lías finas.
Graduación: 13,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo
cereza intenso, con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas
intensos y elegantes a frutos rojos silvestres, como frambuesa y fresa, con
notas florales (violetas) y toques minerales característicos de los suelos de
la zona.
Boca: Es un vino
fresco, ligero y muy frutal en el paladar. Presenta una acidez bien integrada y
unos taninos sedosos y pulidos. Es fácil de beber, con un final persistente y
un claro recuerdo a fruta roja.
Maridaje: Un
tinto adecuado para acompañar carnes blancas (pollo, pavo) a la parrilla, embutidos,
quesos semicurados, pasta y arroces con salsa de carne, platos de la cocina
gallega, como lacón con grelos o pulpo a la gallega..
Temperatura de
servicio: en torno a 14 - 16ºC.
DESCRIPCION:
La Garganta del Capitán es
un vino tinto que nace en la Ribeira Sacra, una de las zonas vinícolas más
impresionantes de Galicia. Este vino, elaborado con uvas de la variedad Mencía,
es el resultado de un cultivo en bancales que desafían la gravedad, un
testimonio de la llamada viticultura heroica.
Cada botella de este vino captura
la esencia de su terruño. Es un vino que expresa la pureza del clima atlántico,
el carácter mineral de sus suelos y la frescura que caracteriza a los vinos de
esta reconocida Denominación de Origen.
Elaboración y Crianza:
Vendimia: Manual.
Fermentación: Se realiza
en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza: El vino suele
tener una breve crianza sobre lías finas y un periodo de maduración en
depósitos de acero inoxidable para mantener su frescura y carácter frutal. No
es un vino con una larga crianza en barrica, lo que le permite expresar
plenamente las características de la variedad Mencía.
Bodega: HGA Bodegas y
Viñedos de Altura.
