Denominación de
Origen: Vino de la Tierra de Cádiz.
Variedad: Syrah,
Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota.
Crianza: 6 meses
en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Profundo
color cereza, oscuro. Seduce por su profundo color rojo rubí casi negro, de capa
alta.
Nariz: Cautiva
por sus aromas de fruta roja madura integrada con la madera, con ligeras notas
de vainilla y regaliz.
Boca: Sorprende
por su entrada suave, golosa y amplia de taninos suaves y buena persistencia.
Maridaje: Es un
vino muy versátil que combina bien con tapas y aperitivos (jamón ibérico,
quesos curados), carnes a la parrilla, arroces, guisos tradicionales y platos
con especias.
Temperatura de
servicio: en torno a 16º y 18 ºC.
DESCRIPCION:
Quadis, derivación creativa del
antiguo nombre de la ciudad Quadis (Cádiz), da nombre a un tinto tan andaluz
como la tierra que lo vio nacer. Honramos así uno de los enclaves históricos
más importantes en un vino con su mismo
nombre y grandeza.
Elaborado a base de Merlot,
Syrah, Petit Verdot, Tintilla de Rota, seduce por su color intenso y brillante
y embriaga con aroma a frutas negras. En boca cautiva con su entrada agradable
y persistente permanencia.
En Bodegas Barbadillo hemos sido
pioneros en la elaboración de tintos al sur de España. Recuperando una variedad
autóctona casi extinta, la Tintilla de Rota, Barbadillo ha apostado con todo su
esfuerzo, saber hacer e ilusión en demostrar que los tintos andaluces tienen mucho
que decir. Quadis, elaborado a base de variedades de uvas tintas, con el toque característico de nuestra tierra albariza, es
un vino suave a la par que persistente que no te dejará indiferente.
Tipo de Vendimia: Nocturna con
máquinas provistas de despalilladora y en remolques de 5.000 Kilos
VINIFICACIÓN
Tipo de Fermentación: Según el
estado de maduración de cada variedad.
Maceración prefermentativa en
frío: Temperatura 5ºC durante 3 días.
Tanques: Acero Inoxidable con
capacidad de 35.000 litros.
Tiempo: 7 días.
Levadura: Cuidadosamente
seleccionada para cada variedad.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Bodegas Barbadillo.
