Denominación de
Origen: Vino de la Tierra de Cádiz.
Variedad: Syrah,
Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota.
Crianza: Vino joven.
Graduación: 15,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo
intenso y brillante, con capa alta.
Nariz: Aromas a
fruta (frutos rojos y negros como moras y cerezas), con notas especiadas
(canela, regaliz) y toques de vainilla.
Boca: De entrada
suave y sedosa. Es un vino con cuerpo, de taninos suaves y un final persistente
y agradable.
Maridaje: Es un
vino muy versátil que combina bien con tapas y aperitivos (jamón ibérico,
quesos curados), carnes a la parrilla, arroces, guisos tradicionales y platos
con especias.
Temperatura de
servicio: en torno a 15ºC.
DESCRIPCION:
Quadis, nombre inspirado en una
antigua denominación de la ciudad de Cádiz, da nombre al primer tinto andaluz
de la misma tierra que lo vio nacer, honrando así uno de los enclaves más
importantes de la actualidad en un vino con su mismo nombre y grandeza.
Vendimia nocturna para mantener
la uva en condiciones óptimas.
Vinificación por separado de cada
variedad.
Maceración prefermentativa en
frío durante 3 días.
Fermentación alcohólica en
depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (alrededor de 25ºC)
durante unos 7 días.
Se utilizan levaduras
seleccionadas para cada variedad.
No tiene crianza en barrica, lo
que le otorga el carácter de "joven".
Bodegas Barbadillo.
