Denominación de
Origen: Penedés.
Variedad: 100% Garnacha
blanca.
Graduación: 12,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color amarillo
pajizo. Limpio y brillante.
Nariz: Intensidad
alta, aromas varietales, notas florales. Rosas y melocotón.
Boca: En boca, Amplio,
fresco, y sabroso. Es también ligero y untuoso. De buena acidez y final mineral
no demasiado largo.
Maridaje: Marida
muy bien con pescados, canapés variados, quesos suaves, aves, salmón, gambas,
langostinos, paella de carne, paella mixta, verduras...
Temperatura de
servicio: en torno a 6ºC - 8ºC.
DESCRIPCION:
Este vino blanco ecológico de la
bodega Can Sumoi es un homenaje a la Garnacha Blanca, una variedad tradicional
que vuelve a brillar en el Alt Penedès.
Viñedos de más de treinta años a
700 metros de altura, donde la frescura de la marinada se hace más viva.
En este terreno idóneo para las
maduraciones óptimas, el Garnacha Blanca de Can Sumoi se transforma en este
vino tenso y elegante. En este vino rico en notas cítricas y florales. En este
vino, en definitiva, que es un vino fresco en el que fresco significa mucho más
que una palabra.
Viñedos de altura/montaña.
Muntanyes del Montmell.
Agricultura 100% orgánica.
Trabajamos para la recuperación
de la biodiversidad y la mejora del ecosistema forestal.
Suelos calcáreos, pedregosos poco
desarrollados.
Clima mediterráneo de montaña.
Recuperamos variedades
locales/tradicionales/históricas/autóctonas.
Colaboramos con viticultores
locales y vocacionales. Defendiendo el precio máximo del kg de uva en la
región.
Elaboramos vinos de mínima
intervención sin aditivos enológicos añadidos en vinificación - no hay
más de 30mg/L de sulfitos en total.
Bodegas Can Sumoi.
