Denominación de
Origen: Rueda.
Variedad: Verdejo
80% - Viura 20%.
Crianza: 3 meses
en sus lías.
Graduación: 13,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Limpio,
brillante y vivo. Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
Nariz: Intenso en
nariz con aromas a manzana verde y frutas tropicales, con matices de hinojo y ligeramente
anisado.
Boca: Sabroso,
fresco, equilibrado, con gran volumen y exquisita acidez.
Maridaje: Un blanco
adecuado para aperitivos, pescados, mariscos y arroces.
Temperatura de
servicio: en torno a 6ºC – 8ºC.
DESCRIPCION:
VIÑEDOS
Los grandes cambios de
temperatura entre el día y la noche, inviernos largos y muy fríos, hacen que
las uvas tengan una sanidad y una madurez alcohólica y fenólica envidiables.
Los viñedos, a escasos kilómetros de la capital de Valladolid, coronan las
partes altas de la zona norte epicentro de la D.O. Rueda.
Este vino se obtiene a partir de
uvas Verdejo recogidas en su momento ideal de madurez, cultivadas en viñedos
asentados sobre suelos de cantos rodados. Su crianza sobre lías durante tres
meses le aporta profundidad, untuosidad y una elegante suavidad en boca.
Elaborado con uvas en su punto
justo de madurez, procedentes de viñedos plantados en terrenos cascajos. Se
utiliza un 80% de Verdejo y 20% de Viura y se fermenta a 14º durante 22 días.
Bodegas Diez Siglos.
