Denominación de
Origen: Conca de Barberà.
Variedad: 100% Syrah.
Crianza: 12 a 14
meses en barricas de roble.
Graduación: 15,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color
cereza granate intenso.
Nariz: Aroma que
combina la crianza con fruta negra y especiada.
Boca: En boca, es
carnoso y potente, con notas especiadas y balsámicas. Persistente y largo.
Maridaje: Un
tinto adecuado para acompañar carnes rojas, parrilladas de carne, guisos..
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION:
En el año 1988, la familia
Carbonell Figueras, con una larga tradición vitivinícola de más de 300 años,
inicia el proyecto de la bodega de vinos Clos Montblanc.
Situada en Barberà de la Conca,
muy cerca de dos espacios emblemáticos en la historia de Cataluña: la ciudad
fortificada de Montblanc y el monasterio de Poblet. Una tierra llena de
historia y tradiciones donde se instalaron los monjes cisterciences hace ya
casi mil años con el propósito de buscar el camino hacia la perfección. Un
espíritu presente en el alma de nuestros habitantes que se refleja en el modo
de trabajar de su gente.
Tipo de viña:3,5
hectáreas de suelo calcáreo y textura arcillosa en terraza fluvial que rodea la
bodega. Se plantaron a finales del siglo XX.
ELABORACION:
La uva fermenta en depósitos de
acero inoxidable a temperatura controlada entre 25 y 28 C. Tras la maceración,
se realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés antes de
ser trasladada a las de roble americano durante 12-14 meses para la crianza.
Bodegas Clos
Montblanc.
