Variedad: 100%
Tinta de Toro (Tempranillo).
Crianza: Aprox 12
meses en barricas de roble.
Graduación: 14,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo
picota intenso, con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Nariz: Aroma
complejo y elegante. Destacan los aromas de fruta roja y negra madura (moras,
arándanos, frambuesa) combinados con notas de la crianza en barrica, como
especias, toques balsámicos, vainilla, torrefactos (café, chocolate), y regaliz.
Boca: Es un vino
con cuerpo, vigoroso y con carácter. Es redondo, sabroso, con una textura
carnosa y taninos bien integrados. La acidez moderada le aporta frescura, y su
final es largo y persistente, dejando sensaciones de crianza en el retrogusto.
Maridaje: Debido
a su estructura y carácter, es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla,
asados, guisos, caza y quesos curados.
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC - 18°C.
DESCRIPCION:
La centenaria experiencia en la
región de Toro junto con el esfuerzo, dedicación y el buen hacer de Frutos
Villar se ha visto recompensada con la fidelidad de los viticultores de la zona
poseedores de viñedos de mayor calidad que, junto a las 99 hectáreas
propias, aportan la materia prima necesaria para elaborar lo mejor de esta
tierra.
Con terreno cascajoso que retiene
el calor y un viñedo más sureño y soleado, presenta vinos tinto cálidos, de
gran tanino y color, con un paladar muy sabroso
ELABORACION:
La vendimia es manual
Fermentación tradicional en
depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, con 3 remontados
diarios, a temperatura controlada de 28-30ºC durante 12-15 días con posterior
descubado dejando asentar antes del llenado las barricas
Crianza: De 8 a 12
meses con trasiegos cada 3 meses.
El vino permanece en botella en
la bodega u mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes
metálicos, en nave aislada donde no se superan los 18ºC de Temperatura.
Tipo de Barrica:
95% Roble americano 5% Roble francés.
Bodegas Frutos Villar.
