Denominación de
Origen: Jumilla.
Variedades: 55% Viognier, 40% Chardonnay, 5% Macabeo
Tipo: Blanco Ecológico.
Graduación: 13,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Amarillo
dorado brillante, amarillo limón de intensidad media, limpio y brillante.
Nariz: Amplio
aroma a fruta madura con notas de frutas mediterráneas (melocotón, albaricoque)
y tropicales (piña, mango, maracuyá), complementado con toques florales
(jazmín, azahar).
Boca: Fresco,
armonioso, glicérico y untuoso. Con buen desarrollo de fruta blanca en
confitura. De carácter refrescante y persistente en boca.
Maridaje: Ideal
para acompañar con ensaladas, frituras de pescados y mariscos, marisco hervido
o a la plancha, quesos de media curación, arroces de verduras o pescado..
Temperatura de
servicio: en torno a 5ºC – 7ºC.
DESCRIPCION:
Proviene de uvas cuidadosamente
seleccionadas de nuestros viñedos en la cara norte de la sierra del carche, a
una altitud de 700 metros. Notas de jazmín, pera, piña y cítricos. En
boca es fresco y a la vez persistente.
Bodegas Casa de la
Ermita.
