Procedencia: Western
Cape, Sudáfrica.
Variedad: 100%
Sauvignon Blanc.
Tipo: Blanco joven.
Graduación: 12,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Amarillo
pálido, limpio y brillante, con reflejos verdosos.
Nariz: Limpio y
directo, con aromas a frutas cítricas (pomelo, limón, lima) y tropicales
(maracuyá, piña), así como notas a hierbas frescas y un toque mineral.
Boca: Intenso,
fresco y vibrante. Se disfrutan sabores de frutas tropicales y cítricas, con
toques florales y herbáceos. Es un vino con buena acidez y un final
persistente.
Maridaje: Ideal
para acompañar platos suaves, pescados y mariscos, cremas frías, ensaladas o
como aperitivo.
Temperatura de
servicio: en torno a 6ºC – 8ºC.
DESCRIPCION:
Fiel a su esencia, este Sauvignon
Blanc encarna la pureza de las uvas cultivadas en el singular clima de Western
Cape. Desde las suaves brisas costeras hasta la frescura de las montañas, esta
región ofrece el equilibrio perfecto para crear vinos excepcionales.
El resultado es un Sauvignon
Blanc vibrante y expresivo, con aromas cautivadores y un sabor intenso que
refleja la riqueza y diversidad de su origen.
Tras el estrujado, el mosto se
somete a una maceración en frío de 6 a 8 horas, potenciando al máximo la
expresión aromática de la uva. La fermentación controlada, a una temperatura
óptima de 14-16ºC en depósitos de acero inoxidable. El proceso de elaboración
se enfoca en preservar la frescura y los aromas varietales de la uva.
Productor: Félix Solís
Avantis
