Denominación de
Origen: Navarra.
Variedad: 100% Viognier.
Crianza: 6 meses
con lías en inox.
Graduación: 12,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
En nariz y boca encontramos pera, frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque,
así como un fondo de aromas florales. Es un vino con una bonita concentración
de fruta y con un toque cítrico final que aporta frescura al vino.
Maridaje: Pescado
blanco, arroces y pastas con marisco o carnes blancas a la plancha son buenos
acompañantes para este vino.
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION:
Uva Doble, forma parte de la
serie "Aquí", que nos conecta con nuestro lugar en el mundo, el viñedo. Cada
vino de esta colección nace de una finca concreta y de una única variedad.
Estos vinos representan valores que reflejan el vínculo profundo entre vino,
tierra y familia.
Cada vino de esta colección captura un valor que es fundamental para la familia
Ochoa.
"Cada camino es una oportunidad, un viaje. A menudo uno representa lo
conocido, lo seguro. El otro la incertidumbre, el riesgo. Uva doble es nuestra
apuesta por una variedad diferente en nuestra región, la viognier.
Tenemos experiencia en abrir
botellas tras 5 años que están espectaculares.
ELABORACION:
Las uvas tras ser prensadas
fermentan con levaduras propias de nuestro viñedo en depósitos de acero
inoxidable. Tras la fermentación este vino se cría durante 6 meses con sus lías
para posteriormente ser embotellado.
Bodegas Ochoa.
