Denominación de
Origen: Montsant.
Variedad: 80%
Garnacha Tinta y 20% Samsó (Cariñena).
Crianza: 12 meses
en barricas de roble.
Graduación: 14,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo
intenso con matices violáceos.
Nariz: Aromas de
fruta negra madura, como mora y ciruela, con notas especiadas (regaliz,
pimienta negra), toques balsámicos y un claro carácter mediterráneo.
Boca: Es un vino
con cuerpo medio, volumen y frescura. Los taninos son sedosos, la acidez está
bien equilibrada y el final es largo y persistente, con notas de chocolate
negro y regaliz.
Maridaje: Ideal
para acompañar quesos curados, embutidos, carnes rojas a la parrilla, guisos
tradicionales, arroces de carne y legumbres.
Temperatura de
servicio: en torno a 14ºC - 16ºC.
DESCRIPCION:
Las fincas se encuentran en las
afueras de la localidad de Bellmunt del Priorat, a la orilla del rio Siurana
alrededor de una masia popularmente conocida como Casa Gran. Un edificio con
tres cientos años de historia donde antiguamente residían los monjes cartujos
del monesterio de Scala Dei, la orden dinástica que ya en el siglo XII
introdujo la viticultura en la comarca.
Viñedo y Suelo: Procede de
viñedos viejos cultivados en la Sierra del Montsant, en suelos
predominantemente calcáreos y pizarrosos.
Vendimia manual con selección de
uvas, de viñedos viejos cultivados de forma respetuosa con el medio ambiente
Fermentación en depósitos de
acero inoxidable a temperatura controlada de 24°C, con maceración media para
extraer color y aromas
Crianza en barricas de roble
durante un período de 12 meses.
Bodegas Casa Gran del
Siurana.
