Denominación de
Origen: Ribera del Duero.
Variedades: 100% Tempranillo.
Crianza: 12 meses
en barricas de roble francés.
Graduación: 15,00
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Intensidad de color
alta. Tono rojo picota.
Nariz: En nariz presenta interesantes matices de
fruta fresca y violetas. También frutas rojas con notas tostadas y especias
(pimienta).
Boca: En boca, es un vino sabroso y sedoso que en
el que se funden los toques frescos de la fruta con los tostados de una madera impecable.
Estructura y equilibrio adecuados. Mostrando taninos maduros y redondeados.
Buena acidez y persistente en boca.
Maridaje: Marida a la perfección con entrantes, como
embutido, foie o quesos. También es perfecto para acompañar platos principales
como carnes blancas, pescados grasos y asados. Ideal con los postres,
especialmente chocolates.
Temperatura de servicio: En
torno a 16ºC.
DESCRIPCION
Todos nuestros viñedos son de Tinta del País o Tempranillo. Situados tanto
en la zona de Peñafiel a unos 750m. de altitud, como en el área de Roa y
Olmedillo, a unos 850m. Con suelos de grava y suelos arenosos alrededor de
Peñafiel y arcilla y caliza en Olmedillo.
Vendimia: A mano en cajas pequeñas. Selección meticulosa de las uvas en
la mesa de recepción.
Vinificación: Estabilización natural del vino exclusivamente a partir de
trasiegos y exposición al frío del entorno.
Crianza: 12 meses en barrica de
Roble Francés de dos años.
Bodegas Tr3smano
