Denominación de
Origen: Costers del Segre.
Variedades: 50%
Tempranillo, 30% Garnacha, 20% Cabernet sauvignon.
Crianza: 8 meses
en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo rubí intenso con ribetes violáceos, limpio,
brillante y de capa media-alta.
Nariz: Expresivo, fresco y
frutal. Destacan aromas de fruta roja y negra madura (cereza, mora, ciruela)
entrelazados con recuerdos de sotobosque mediterráneo (tomillo, romero),
sutiles toques de pimienta negra, vainilla y notas tostadas finas.
Boca: En boca es amable,
redondo y muy equilibrado. Presenta una entrada golosa con taninos maduros y
pulidos. La elevada acidez de altitud le aporta una notable frescura y
dinamismo, desembocando en un final persistente con un retronasal frutal y
especiado.
Maridaje: Acompaña a
la perfección embutidos ibéricos, carnes a la brasa, guisos tradicionales de
montaña, arroces de carne, pastas con salsas sabrosas y quesos de media
curación.
Temperatura de
servicio: Servir entre 14ºC y 16ºC.
DESCRIPCION:
Viñedo y Terruño
Procedencia: La Pobla de
Cérvoles (Lleida). Viñedos situados en el paraje de La Vinya dels Artistes.
Altitud: Viñedos de
montaña situados a unos 700 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Arcillo-calcáreo,
pobre en materia orgánica y con abundantes piedras, favoreciendo un drenaje
natural excelente.
Clima: Continental
extremo, con una marcada amplitud térmica entre el día y la noche durante la
maduración, lo que preserva la frescura aromática y una acidez viva.
Cultivo: Viticultura
ecológica certificada.
Elaboración y Crianza
Vendimia: Manual en cajas
pequeñas, realizando una rigurosa selección de racimos en viñedo y en mesa de
selección.
Vinificación: Maceración
prefermentativa en frío y fermentación alcohólica a temperatura controlada en
depósitos de acero inoxidable.
Crianza: Permanencia de 8
meses en barricas de roble francés y americano (de 2º y 3er año) para
estructurar el vino de forma sutil sin solapar el carácter de la fruta.
Bodegas Mas Blanch i Jové.
