Denominación de
Origen: Rioja.
Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 14 meses
en barricas de roble francés.
Graduación: 14,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Rojo
cereza brillante de capa media con reflejos granate.
Nariz: Nariz
intensa y fresca con aromas de fruta roja madura (cereza, frambuesa),
integrados con notas balsámicas, recuerdos a vainilla, coco y toques de
especias dulce propios del roble.
Boca: En boca
resulta amable, equilibrado y fluido, con taninos sedosos, buena frescura y un
paso largo donde destacan los recuerdos frutales y el tostado sutil de la
madera.
Maridaje: Ideal
para acompañar embutidos, tapas, carnes blancas y rojas a la plancha, legumbres
y quesos semicurados.
Temperatura de
servicio: en torno a 15ºC. – 17ºC.
DESCRIPCION:
Procedente de viñedos situados en
Rioja Alta a unos 500 metros de altitud. Terreno arcillo-calcáreo con
rendimientos inferiores a 5.000 Kg/Ha.
Fermentación: Fermentación
alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para
preservar la expresión frutal de la variedad.
Crianza: Permanencia de
aproximadamente 14 meses en barricas de roble francés, completada con su
posterior afinamiento en botella.
Bodegas Tamaral
(Grupo Peñafiel)
