Denominación de
Origen: Ribera del Duero.
Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 12 meses
en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 15,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Vino de un intenso y brillante color rojo en el que aún se
distinguen los matices púrpura.
Nariz: Su aroma se muestra ya inicialmente muy complejo e intenso. Claras
notas de almendras y avellanas tostadas rodean un profundo fondo de frutas
rojas. Poco a poco, a medida que se abre, aparecen recuerdos de vainilla, café́,
cacao y reminiscencias de cedro, hojas de tabaco y cacao.
Boca: En boca muestra una profunda estructura tánica compensada por
una buena acidez mineral que le otorga un gran frescor. Su textura
aterciopelada y su gran untuosidad acarician el paladar llenándolo de
sensaciones gratas. Su largo final se despide dejándonos una gran frutosidad y
claras notas especiadas.
Un magnífico vino que mejorará
en botella durante los próximos 10 años
Maridaje: Ideal para acompañar asados de carne roja, cordero,
cochinillo, caza menor, quesos curados y guisos de carne.
Temperatura de servicio: en torno a 16ºC – 18ºC.
DESCRIPCION:
En la propiedad Pagos de Anguix,
situada a más de 850 metros de altura, justo en el corazón de la Ribera de
Duero, nace este magnífico vino elaborado exclusivamente con la variedad
Tempranillo. La paciencia y la sabiduría bastan para lograr que este noble
varietal exprese la verdadera riqueza de este singular terruño.
Las uvas provienen de viñedos
viejos de la finca de Pagos de Anguix.
Suelo arcilloso-calcáreo con
guijarros.
Altitud de 850-900 metros, lo que
favorece un buen equilibrio entre acidez y maduración.
La vendimia es manual.
La fermentación alcohólica se
realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza de 12 meses en barricas
de roble francés y americano.
Bodegas Pagos de
Anguix.
