Denominación de
Origen: Rioja.
Variedades: 60%
Garnacha, 35% Tempranillo, 5% Graciano.
Crianza: 6 meses,
en diferentes recipientes.
Graduación: 14,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo picota profundo y brillante con ribetes
violáceos. Capa media-alta.
Nariz: Una explosión muy
directa de frutas rojas silvestres (frambuesas, fresas maduras) con toques
minerales limpios y notas florales ligeras.
Boca: Entrada muy fresca y
golosa. De paso fluido, acidez fina y taninos muy bien integrados. Su final
destaca por el postgusto frutal y alegre.
Maridaje: Excelente para el tapeo, embutidos, platos de pasta con
salsas de tomate, verduras a la parrilla y carnes blancas.
Temperatura de
servicio: en torno a 15ºC. – 16ºC.
DESCRIPCION:
Exopto, como lo indica su nombre,
es nuestro primer proyecto de vino en el cual presentamos las grandes líneas de
nuestra gama: un vino joven, fresco, recién nacido, cuya explosión de aromas
afrutados con toques minerales permitirá al consumidor gozar de la fusión de
las 3 castas dominantes de la Rioja. Un vino de placer, fácil de entender que
permitirá dar el primer paso en nuestra gama de productos.
Suelos y Viñedo: Viñas de
30 a 80 años en Alfaro (cantos rodados) y Ábalos (arcillo-calcáreos)
Vinificación: Fermentación
a baja temperatura (22°C) en depósitos de acero inoxidable y cemento. La
maceración es muy corta, de tan solo 1 semana.
Crianza: 6 meses
repartidos en: 70% Depósitos de hormigón, 20% Tinas de roble francés y 10%
barricas usadas.
Bodegas Exopto.
(Laguardia, Álava)
