Zona: Montilla-Moriles
Variedad: 100% Pedro Ximénez.
Graduación: 15,00
% Vol.
Tipo: Vermouth Rojo.
NOTAS DE CATA
Vista: Aspecto brillante y transparente. Color
rojizo oscuro.
Nariz: Muy
especiado. Sauco, cúrcuma. Intenso con tonos cítricos (naranja principalmente).
Alcohol muy diluido.
Boca: Notas a
vainilla, canela, algo de madera y naranja. Muy vínico con toques de almendra
amarga clásicos de crianza biológica. Dulzor moderado.
Gastronomía: Sólo o con hielo. Puede ser tomado como
aperitivo o como base de cócteles. Se recomienda con cáscara de naranja. Marida
con encurtidos, moluscos, etc. También con todo tipo de tapas, jamón o queso.
Temperatura de
servicio: Sírvelo entre 10 a 12 ºC..
CARACTERISTICAS
Vermouth Barquero, Con el carácter singular de nuestros
vinos. Aromas de generoso para un vermuteo diferente. Toda una
experiencia.
Personalidad andaluza, aromas cítricos y especiados, en boca
notas a naranja, canela, madera, y el singular recuerdo de almendra amarga,
clásico de la crianza bajo el velo de flor. Una maravillosa bebida de
aperitivo.
Elaboración: un vermouth del Sur, elaborado con vino de uva
Pedro Ximénez, que reposa en las tradicionales tinajas de la zona para adquirir
propiedades de una corta pero intensa crianza biológica. Este proceso genuino,
unido a la maceración de plantas y especias seleccionadas, hacen del vermouth
Rojo Barquero un aperitivo diferente.
Bodega Pérez Barquero.
