Denominación de
Origen: Navarra.
Variedad: Garnacha
Blanca y Viura.
Tipo de Vino: Bebida
analcohólica a base de vino tinto.
Sulfitos: Sin sulfitos añadidos.
Graduación: 00,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color amarillo pajizo muy pálido, limpio, brillante y con
reflejos verdosos muy juveniles.
Nariz: En nariz sorprende
por mantener la tipicidad del vino. Destacan los aromas francos a fruta blanca
(pera, manzana verde), acompañados de sutiles notas de cítricos frescos y un fondo
ligeramente floral y herbáceo.
Boca: En boca es muy
ligero, fresco y de trago fácil. Al no tener el soporte del alcohol, destaca su
acidez viva y crujiente, que le aporta mucha frescura. Mantiene un paso frutal
agradable en el paladar con un final limpio y seco.
Maridaje: Es perfecto como
aperitivo o para disfrutar a cualquier hora del día. Combina de maravilla con
ensaladas frescas, marisco cocido o a la plancha, sushi, pescados blancos
ligeros y platos de pasta con verduras.
Temperatura de servicio: Se debe servir muy frío, entre 6 y 8 °C.
Nota: Al ser un producto
0,0% y sin sulfitos, una vez abierto es más delicado que un vino normal. Consúmelo
en un máximo de 2 o 3 días y mantenlo siempre en la nevera tras abrirlo.
DESCRIPCION:
Le Naturel es nuestra colección
de vinos sin sulfitos añadidos, en los que la clave es la elaboración
totalmente natural y muy cuidadosa, con un único ingrediente: la uva. De esta
forma conseguimos que el vino sea un reflejo sin artificios del viñedo del que
proviene.
Lo elaboramos en nuestra bodega
eco navarra, Aroa Bodegas, donde somos pioneros en la D.O. Navarra en la recuperación
de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Allí elaboramos todos
nuestros vinos con la mínima intervención posible, respetando al máximo el
fruto de los viñedos, ubicados en el Valle de Yerri, la zona más alta y fresca
de la denominación. Somos una de las pocas bodegas en España con el certificado
Wineries for Climate Protection que otorga la Federación Española del Vino.
Zona: Elaborado a partir
de viñedos de perfil atlántico en la zona norte de España (Navarra).
Viticultura: Respetuosa,
buscando la mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega.
Variedad: Elaborado
principalmente con la variedad autóctona Garnacha Blanca y Viura.
Elaboración: Se elabora
primero como un vino blanco tradicional de forma muy natural y sin añadir
sulfitos (conservantes químicos).
Proceso de Desalcoholización:
Una vez finalizada la fermentación, el vino se somete a un avanzado proceso
físico de desalcoholización mediante columnas de conos rotatorios a baja
temperatura. Este sistema permite separar el alcohol de forma muy cuidadosa sin
someter al vino a altas temperaturas, logrando mantener intactos los aromas,
los sabores y los componentes beneficiosos del vino original.
Bodega: Aroa Bodegas
Zurukoain – Gorozin
(Navarra)
