Denominación de
Origen: D.O. La Mancha (Ciudad Real, España).
Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 18 meses
en barricas de roble americano.
Graduación: 14,50%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo
picota muy intenso y cubierto (capa alta), con un ribete granate y destellos
violáceos que denotan una gran estructura y longevidad. Limpio y brillante.
Nariz: Compleja, madura y
muy expresiva. Destacan en primer plano los aromas a fruta negra madura
(ciruelas pasas, moras) combinados magistralmente con las notas dulces de la
crianza en roble americano: vainilla, cacao, torrefactos, regaliz negro y
ligeros toques de especias (pimienta y clavo).
Boca: Entrada potente,
amplia y con gran volumen. Es un vino carnoso, estructurado, donde los taninos
se presentan maduros y bien redondeados por el tiempo en botella. Su acidez
está muy bien integrada, guiando el trago hacia un final largo, cálido y
persistentemente especiado.
Maridaje:
Por su cuerpo, potencia y corte clásico, pide platos contundentes: Carnes
rojas asadas (cordero lechal, cochinillo) o a la parrilla. Caza mayor y
estofados potentes (rabo de toro, caldereta). Quesos muy curados (como un buen
queso manchego de oveja). Legumbres estofadas y embutidos ibéricos de bellota.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a unos 16°C. (Se
aconseja el descorche unos 20 minutos antes de consumirse).
DESCRIPCION
A destacar: El Vínculo
nació en 1999 como un homenaje del gran Alejandro Fernández a sus raíces
paternas, bautizándolo con el nombre de la antigua bodega de su padre en
Pesquera de Duero. Es considerado uno de los tintos más elegantes, complejos y
estructurados de toda la D.O. La Mancha.
El Viñedo: Procede de una cuidada selección de parcelas
de la zona de Campo de Criptana. Son viñedos viejos cultivados en vaso, con una
edad media que supera los 45 y 50 años.
Suelo y Clima: Suelos arcillo-arenosos con mezcla de
caliza, situados en una llanura a unos 700 metros de altitud. El clima es
rigurosamente continental, con veranos muy cálidos e inviernos fríos, lo que
propicia una maduración excelente y concentrada de la uva.
Filosofía de Elaboración: Fiel al estilo clásico e inconfundible de
Alejandro Fernández: despalillado, fermentación en depósitos de acero
inoxidable a temperatura controlada y un prolongado paso por madera americana
que le otorga su sello de identidad tradicional.
Crianza: 18 meses de envejecimiento en barricas de
roble americano, seguido de un periodo mínimo de 6 meses de reposo en botella
antes de salir al mercado.
BODEGAS EL VINCULO
Alejandro Fernández - Tinto Pesquera
(Grupo Familia Fernández Rivera)
