Denominación de
Origen: Champagne (Francia).
Variedad: 40%
Chardonnay, 49% Pinot Noir, 11% Meunier.
Crianza: Crianza
en rimas durante 3 años.
Graduación: 12,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color
amarillo brillante con reflejos dorados y una burbuja fina y persistente.
Nariz: Un bouquet
muy fino y delicado, con notas de frutas blancas frescas (pera, manzana) y
cítricos (limón, pomelo). También se aprecian aromas de bollería, frutos secos
(almendras, avellanas) y florales.
Boca: Vivo y
fresco en la entrada. Es un champagne armonioso, con un ataque en boca redondo
y un final largo y bien equilibrado.
Maridaje: Es un
excelente aperitivo, pero también marida muy bien con mariscos, ostras,
pescados blancos, sushi y postres ligeros a base de frutas.
Temperatura de
servicio: en torno a 8ºC – 10ºC.
DESCRIPCION:
Champagne Brut. Es el
"Champagne de la Maison", es decir, su cuvée principal y el más
representativo de su estilo
Procede de una mezcla (coupage)
de vinos de diferentes añadas, lo que garantiza su consistencia y calidad.
La fermentación alcohólica se
realiza en depósitos de acero inoxidable termorreguladas.
La fermentación maloláctica se
completa para aportar complejidad.
Crianza en rima de 3 años, lo que
le aporta gran elegancia y complejidad.
Dosage de 9 gramos por litro.
Bodegas Ruinart.
