Denominación De Origen: Jumilla
Variedades de uva: Macabeo
Tipo: Dulce
NOTA DE CATA
Color pajizo verdoso. En la nariz
desarrolla notas de frutas mediterráneas, como melocotón, albaricoque, junto a
otras tropicales, como piña, mango o maracuyá. Tambíen aparecen toques florales
(azahar, jazmín) En la boca es armonioso, untoso, goloso, con un punto de
dulzor justo para no ser empalagoso. Buen desarrollo de frunta blanca en
confitura. Final muy largo.
Grado alcohólico: 15%
Temperatura de Servicio: 14º/16º
Descripción
La dulzura y la sutileza conviven en este
vino alcanzando niveles de sensualidad. Lo podemos tomar con foie gras pero
también con postres de coloraciones claras aunque algunos lo prefieren con
helado. ¡Descubre cómo más te gusta!
Vinificación
Recolección manual de la uva sobremadura
en de la variedad macabeo y selección de racimos en campo con más de 21º de
Baumé. La fermentación se hace a baja temperatura hasta que alcanza los 15%
vol. El resto de azúcares quedará en el vino para otorgarle el carácter dulce.
Finalmente se envasa en la característica botella de 500ml.
BODEGA CASA DE LA ERMITA
