Denominación de
Origen: Cataluña.
Variedad: 100%
Moscatel de Alejandría.
Tipo de vino: Dulce
Natural / Vino de Licor (Generoso)
Graduación: 15,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta un
precioso color ámbar claro, muy brillante, limpio y con hermosos reflejos de
oro viejo y topacio. Al mover la copa se aprecia su densidad, dejando una
lágrima pausada y glicérica.
Nariz: Su nombre
"Floralis" no es casualidad; la intensidad aromática es soberbia. Es
un despliegue de perfumes florales (destacando la flor de azahar, la rosa y el
jazmín) combinados con notas de frutas confitadas, miel de romero, cáscara de
naranja, orejones y un sutil fondo especiado que recuerda al clavo o al tabaco
rubio.
Boca: En boca es pura
opulencia, sedosidad y concentración. Su paso por el paladar es goloso y denso,
pero la magia radica en que no empalaga. La acidez frutal cítrica propia de la
Moscatel equilibra perfectamente el dulzor y el volumen alcohólico. El final es
extraordinariamente largo, dejando un recuerdo persistente a uvas pasas y
cítricos melosos.
Maridaje: Es un vino ideal tanto para abrir el apetito como para
cerrar una velada por todo lo alto: Los Postres: Es el aliado imbatible
de la repostería tradicional, los puddings, las tartas de frutas (como la de
manzana o melocotón), los hojaldres con crema y los frutos secos. El
Contraste Salado (Gourmet): Armoniza de forma espectacular con el foie
gras y los quesos azules potentes (como el Cabrales o el Roquefort),
ya que el dulzor del vino abraza la grasa y la potencia salada de estos
alimentos. Por la tarde: Un chorrito de Floralis servido en un vaso con
hielo y una tira de piel de naranja es un aperitivo o copa de media tarde
sencillamente delicioso.
Temperatura de servicio: Debe servirse bastante fresco, idealmente
entre 8 y 10°C.
CARACTERISTICAS:
Floralis Moscatel Oro, una
de las elaboraciones más emblemáticas y con más historia de la Familia Torres.
Este vino generoso o de licor dulce se produce desde el año 1946 y es todo un
referente internacional de cómo exprimir la máxima expresión aromática de la
uva Moscatel de Alejandría.
El Secreto de su Elaboración
La Moscatel de Alejandría es una
de las variedades más antiguas del Mediterráneo, famosa por su inmenso
potencial aromático. Para elaborar Floralis, el mosto de las uvas maduras
inicia una fermentación muy breve que se interrumpe de forma precisa añadiendo
alcohol vínico pura de alta calidad. De esta forma, se conservan intactos todos
los azúcares naturales de la propia fruta, logrando esa textura licorosa tan
característica.
Crianza: Conservación en
depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo la pureza de los aromas
frutales y florales (sin madera).
Bodegas Familia Torres.
