Denominación de
Origen: Manzanilla De Sanlúcar de
Barrameda.
Variedad: 100%Palomino Fino.
Crianza: 5 años
de vejez media bajo velo de flor.
Tipo: Generoso (Manzanilla
- Blanco seco)
Graduación: 15,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: De aspecto
limpio, brillante, color amarillo pajizo.
Nariz: Muy
aromática, punzante y delicado con notas de azahar, almendras y levadura en
flor.
Boca: Fresca,
redonda, con cuerpo y final largo y salino.
Maridaje: Ideal
con quesos de todo tipo, con mariscos, guisos marineros, pescados, ensaladas,
salazones, aperitivos..
Temperatura de
servicio: entre 7ºC – 9ºC.
DESCRIPCION
Manzanilla artesana.
Se caracteriza por ser fresca,
delicada, pero con cuerpo, envolvente y salina.
Previo a su embotellado se somete
a una estabilización en frío y un filtrado suave, para no alterar sus propiedades.
Vino de crianza biológica bajo
"velo de flor", con una crianza media de 5 años en el tradicional sistema de
soleras y criaderas en botas de roble americano.
Bodegas Portales
Pérez
