Denominación De Origen: Jumilla
Variedad: Monastrell
Tipo: Joven
Grado Alcohólico: 14,5% Vol
NOTA
DE CATA
Color: De
color púrpura intenso
Aroma: Este
potente Monastrell se presenta elegante en nariz, con aromas que recuerdan a
frutos rojos como cerezas, fresas y ciruelas negras, con un final especiado
Paladar: En boca es jugoso y fresco, presenta un cuerpo envolvente con una
sensación muy agradable, un final largo y vibrante.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes de caza especiadas,
cordero asado y pastas con salsas intensas.
Temperatura
de Servicio: 14º-16º
Vinificación
y crianza:
La vendimia se realiza de forma manual en
palots de 150 kgs. donde pasan a cámara frigorífica durante 48 horas a
8ºC. La uva es seleccionada en mesa escogiendo las mejores, posteriormente
es encubado donde realizamos la fermentación alcohólica durante 8 a 10 días no
sobrepasando la temperatura de 26ºC en contacto con sus hollejos. Vino tinto
joven y monovarietal, procedente de diferentes viñedos en los que la
altitud y el tipo de suelo marcan su carácter.
BODEGAS
LUZON
