VINO LUZON COLECCION BLANCO

Denominación De Origen: Jumilla

VARIEDAD DE LA UVA: Macabeo y Sauvignon Blanc.

Graduación: 12% Vol.

NOTA DE CATA

Vista: De color amarillo con reflejos verdosos y brillantes

Nariz: En nariz presenta aromas a manzana verde, entremezclados con cítricos y tropicales

Boca: En boca, la entrada es untuosa, con una acidez equilibrada y final persistente

Maridaje: Todo tipo de marisco, crustáceos aderezados con ajo y perejil. Pescados a la plancha o grasos elaborados con salsas suaves. Carnes grasas de ave (pato, oca). Verdura en tempura o salteada con jamón y queso.

Temperatura de Servicio: entre 4ºC y 6ºC.

Vinificación y crianza:

La vendimia se realiza de madrugada y de forma mecánica para obtener uvas frescas. Las uvas fueron separadas del raspón inmediatamente y tras un ligero prensado el mosto yema es desfangado y clarificado para fermentar por 15/20 días a temperatura controlada entre 10 y 16º C con el objetivo de mantener la plenitud de la fruta.

Es un blanco joven de variedades procedentes de viñedos en espaldera con edad media de 20 años, una altitud superior a 800 mts y suelos calizos.

BODEGAS LUZON

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